Si le vignoble jurassien est l’un des plus petits vignobles français par la surface (1850 ha), il est sans aucun doute l’un des plus originaux par la diversité de sa production et la typicité de sa gamme aromatique.
Ces vins rouges, ces rosés teintés de rubis mais surtout ces blancs aux arômes si spécifiques, sont les hôtes de toutes les grandes tables gastronomiques.
Le vignoble jurassien compte six AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Château-Chalon, Savagnin, L’Etoile, Vin jaune, vin de Paille, Côte du Jura. |
